昆山酒店行业突围“同质化”

在市场定位、产品打造、融合创新上下足功夫——昆山酒店行业突围“同质化” 

去年，首旅、如家宣布完成整合统一，新公司整合后的业务重点将发力中高端市场；而锦江在收购法国卢浮集团后，将康铂引入中国市场并开始试运营，以布局高品质酒店产品。在同质化竞争日趋激烈的大环境下，如何站稳市场脚跟是很多酒店值得深思的事情。

在昆山，中高端的酒店比比皆是，而新酒店也还在不断地进驻。对酒店行业来说，市场是广阔的，机遇和挑战并存，如何避免同质化竞争，如何突出自己的特色化经营是酒店管理者所思考的问题。为此，记者采访昆山皇冠假日酒店总经理金涛，请他谈谈新兴进驻酒店的发展模式，希望能为酒店行业带来更多的思考和启发。

传统服务业需定位准确

传统服务业是指为人们日常生活提供各种服务的行业，如餐饮业、商业等，酒店行业就是其中之一。酒店的进驻，最基础的定位就是对地理位置的选择、消费人群的筛选要明确。金涛表示，昆山坐落在上海与苏州之间，文化资源、旅游资源等十分丰富，客群的消费市场潜力很大，适合酒店进驻。“以昆山皇冠假日酒店为例，它位于紫竹路，靠近常嘉、沪蓉、京沪等多条高速公路，距离上海虹桥机场仅58公里。优越的地理位置及四通八达的交通让旅客能轻松前往周庄、锦溪、千灯、阳澄湖等著名旅游景点以及上海、苏州和长江三角洲其他城市，出行的便利为酒店的发展提供了非常好的地理环境因素。”金涛告诉记者，在消费人群的定位上，酒店与时尚前沿的九方购物中心相互配套，根据昆山的市场特征，量身定制和合理嵌入业态，不仅满足旅客的居住、餐饮需求，同时也对会议进行承接，以提供优质的服务及设施来满足那些追求物有所值的商务旅客的需求。

在基础定位确定后，酒店的发展还需要引入一些深层次的定位理念，产品定位就是其一。酒店产品定位是要突出酒店产品的个性，并借此塑造独特的市场形象。产品定位就是要强化或放大某些产品因素，从而形成与众不同的特定形象，突出酒店的特色，从而避免同质化竞争。

打造“精致产品”提升酒店格调

在很多人的印象中，产品也许是某样物品，但是对酒店来说，其所要打造的“精致产品”是指对“硬件产品”和“软件产品”的精雕细琢。硬件产品是指酒店的设施、装饰品、消防等，而软件产品则是指酒店的服务、管理等。

记者在昆山皇冠假日酒店看见，其大堂空间概念感极强，除新颖的装饰物外，还陈列着极其丰富的艺术品；2000平方米的会议场地高挑大气，设有自然采光超大露台的大宴会厅，可轻松容纳近千人；酒店客房内的卫浴品牌使用了科勒，床品使用了金可儿……在很多硬件方面，昆山皇冠假日酒店都做到尽善尽美。位于19层的皇冠假日行政酒廊还提供个性化的商务和礼宾服务，为客户的商务社交或私人聚会营造舒适典雅的空间。在软件方面，酒店的专业化、人性化服务和管理也提升了酒店的品位和格调。为客人提供精油香氛、个性枕头、安睡牛奶；主厨们精心设计出全套的宴会菜单，个性化的自助餐宴或是高雅精致的茶歇等贴心服务是酒店的特色。人性化的服务让客人感到温暖，专业化的服务又让客户省去很多烦恼。“拿举办会议来说，我们设有会务总监这个职位，他的职责就是让客户在会议、茶歇、用餐期间省去很多流程，所有问题全由会务总监负责解决沟通，实现短平快的一站式服务。”金涛表示，会议期间会务总监还准备“百宝箱”，里面有用于开会使用的办公用品，避免了类似“缺笔少纸”的尴尬。

“酒店想要发展壮大，就必须在产品上做精做细，提升酒店格调，尤其是细节。”金涛举例，就安全工作而言，除厨房做饭用的食材是经过精心挑选、饮用水都经过军团菌的测试外，还在消防系统上下足功夫，不仅要保证客户的饮食安全，同时也要对客户的人身安全负责。另外，凡是入住酒店的客户，均自动生成保险，让客户的人身安全多一份保障。无论是硬件产品还是软件产品的打造，归根结底是提升酒店品质，抓大不放小，才能增强客户体验感。

融合创新成酒店业发展必由之路

如今，酒店业已经进入充分竞争的时代，美国著名的战略专家迈克尔波特曾说：“若想取得竞争优势，要么把成本控制到竞争对手更低的程度，要么提供与竞争者不同的产品或服务，让顾客感觉提供了比竞争者更高的价值，才能保持企业长期的生存和发展。”对酒店而言，避免同质化竞争，多元化的融合创新是酒店业发展的必由之路。

金涛对记者表示，酒店除做好基础的餐饮、客房等服务外，还应积极同旅游、文化进行挂钩，实现行业间的互相融合，从而达到共同发展，共同进步。“昆山的水乡古镇很有特色，不仅交通便利，而且环境优越，是非常理想的旅游胜地。酒店的多元化发展应把握好旅游市场，让客群玩得开心、住得舒心，同时将昆曲作为文化牌打出去，引导客人看一场昆山的演出，体会昆曲的文化韵味，从而增加客人的停留时间。如果形成产业链，不仅能够整体推动并加快自身酒店效益的产生，更对地方旅游经济、文化宣传起到推动作用。”金涛认为，酒店不仅要练好内功，不断提档升级，还要积极融入市场，整合资源。

随着旅游市场进入全域化时代，“旅游”这一概念也不再与“逛景点”“游景区”画等号，很多旅行者也正从跟团游、“打卡”游向时间更长、更注重本地生活和文化体验的自助游倾斜。在这一趋势的影响下，许多消费者在选取住宿酒店时，更趋于对当地的美食、美景和文化等多元化的需求；因此，酒店的多元化融合，不仅对提高自身规模以及经济效益有帮助，同时对推动整个行业的发展也有着积极的意义。

责任编辑：昆山房产网

记者 陈庶

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